„Egy falat kultúra”Rólunk
Lakáséttermünk, amely házunk vadregényes kertjében és egy különálló, vendégeink fogadására alkalmas beltéri helyiségben működik, 2017-ben nyitotta meg kapuit.
A kezdetek óta hitvallásunk, hogy az étkezés nem csupán az evésről szól, sokkal inkább közösségi élmény, és már az elején elhatároztuk, hogy valami mást, egyedit szeretnénk létrehozni. Elkötelezettek vagyunk a gasztronómia és a kultúra iránt, ezért úgy gondoltuk, érdekes kísérlet lenne a kettőt ötvözni, és megismételhetetlen élményekkel ajándékozni meg a hozzánk látogatókat.
„Elkötelezettek vagyunk a gasztronómia és a kultúra iránt.”
ProgramokKÖVETKEZŐ ESEMÉNYÜNK
A pacal ideje / zenés gasztroszínház és (nem csak) pavalvacsora
- 2024.09.15. 18.30A Pacal ideje című monodrámát, Cserna-Szabó András "77 magyar pacal" című könyve ihlette. E könyv bemutatja ennek a különleges ételnek a sorsát a magyar történelmen és irodalmon keresztül, több száz évre visszamenőleg. Az idők folyamán volt az előkelőségeiknek legbecsesebb, legdrágább étele, és volt a szegények eledele, a kutyák vacsorája. Ma rendkívül megosztja a fogyasztókat, mert vagy nagyon szeretik, vagy nagyon utálják, de elkészítéséhez mindenképpen nagyon sok időre és nagyon sok oda figyelésre, türelemre van szükség. Mi hát a titka, amiért ennyire megosztó ez az egytálétel? És vajon valóban létezik a mákos pacal? Ezekre a kérdésekre keresi a választ a pacal bőrébe bújó Ficzere Béla. Az előadást követően a többi fogás kíséretében megkóstolhatjátok az író, Cserna-Szabó András saját maga által főzött milánói pacalját. Aki még ezután is idegenkedik a pacaltól, az sem marad éhen, számára más főétellel készülünk.
- Menüsor:- Paradicsomos padlizsánsaláta kaprival és olívabogyóval
- Sajttal töltött, fűszeres rizsgombóc
- Milánói pacal VAGY Borjútekercs babérlevéllel, sonkával, fenyőmaggal, polenta
- Citromkrémes tiramisu - Részvételi ár: 27.900 Ft/főAz ár magában foglalja a teljes vacsorát egy üdvözlőitallal, az előadást, valamint a főételhez és a desszerthez felszolgált egy-egy pohár bort, frissítőt.
További programjaink
Pillanatok estjeinkből
Itt találjátok a korábbi vacsoraestjeinken készült fotókat.
Szuterén klubtagság
Legyél Te is klubtagunk 3-, illetve 5 alkalmas Szuterén bérlet vásárlásával!
A klubtagság számos kedvezménnyel és előnnyel jár.
A konyha
Az egyediséget igyekszünk minden általunk készített és felszolgált étellel is képviselni. Tematikus vacsoraestjeinken változó, az estéhez. évszakhoz, hangulathoz alkalmazkodó és hozzájuk tökéletesen passzoló ételsorokat szolgálunk fel.
Kizárólag friss, szezonális alapanyagokból főzünk, menüsorainkat úgy állítjuk össze, hogy az egyes fogások harmonikusan kapcsolódjanak egymáshoz. Az alapanyagokat javarészt kistermelőktől, a helyi hentestől szerezzük be, a fogásokat kísérő hosszú érlelésű kovászos kenyeret és péksüteményeket, chutney-kat, fermentált zöldségeket pedig mi magunk készítjük.
Vacsoráinkon kívül időszakonként változó összetételű gourmet pakkokat állítunk össze, hogy otthonotokban is meg tudjátok kóstolni a Szuterén ízeket.
„ A testnek étel és ital kell, hogy túlélje a mát.
A léleknek zene és művészet kell, hogy örökké éljen. ”
Kapcsolat
Szeretnél értesülni eseményeinkről, újdonságainkról?
Iratkozz fel hírlevelünkre:
Rólunk írtákMédiamegjelenések
VéleményekRólunk mondták
Tetszik, hogy nem akarnak többet mutatni, többnek látszani, mint akik: gasztrotér. Pózoktól, kivagyiságtól mentes hely, ami önmagában értékelendő, de nem ez a fő erénye: kifinomult, nem túlságosan hivalkodó vagy erőltetett, mégis “trükkös”, izgalmas ízek a kaják terén ( a borokhoz, sörökhöz nem értek).
Tegnap (2021.06.05.) egy fantasztikus hangulatú borvacsorán vehettünk részt a Szuterén Gasztrotérben, ahol Tóth-Zsédely Rita keze által, elképesztően kifinomult módon, parádés tálalással felszolgált szürkemarha alapú ételeket fogyaszthattunk, Antal Kovács sommelier által kiválasztott és bemutatott, kiváló naturális borok kíséretében. Nehéz szavakat találni arra a hihetetlen, fantasztikus, “gourmet” élményre, amelyben részesülhettünk, páratlan volt!
Aki vacsorázni indulna ide, az készüljön fel, hogy nem csak ínycsiklandó èteleket/borokat fog fogyasztani, hanem igazi élményben is lesz része. Először voltunk itt, a hangulat teljesen beszippantott, ami a remek programnak és a szuper tàrsaságnak is köszönhető. Lelassult az idő, így az ízeket, a beszélgetéseket igazan ki lehetett élvezni. Jó volt ide megèrkezni egy sűrű hét után! Biztosan megyünk még. Rita, András, köszönjük!
Első alkalommal jártunk a Szuterénben, mesebeli környezetbe csöppentünk, és olyan barátságos fogadtatásban volt részünk, mintha régi barátokhoz érkeztünk volna. Különleges, nagyon finom ételek, gyönyörű borsor, Lovasi Andris koncertje pedig hab volt a tortán. Rita, Anita, András! Köszönjük, jövünk még
Ha szeretnéd megtudni, milyen érzés úgy beszélgetni Grecsó Krisztiánnal egy élményvacsora és finom borok mellett, mintha a nappalidban ülnél, akkor feltétlenül látogass el ide! Köszönjük.